René Kalobius konnte schon auf einige bedeutende Stationen zurück blicken. So sind es vor allem seine ausgedehnten kulinarischen Stationen weltweit und Länder wie Teneriffa, Indonesien, Namibia und Costa Rica, die seinen Küchenstil maßgeblich geprägt hatten. Oberste Voraussetzung für ihn, war die Qualität des Produkts mit dem er arbeitete, denn diese standen bei ihm immer im Zentrum seiner Gerichte. Kombiniert mit verschiedenen Aromen und Geschmäcker der Welt, ergabt jedes Gericht eine kleine Geschmacksexplosion. Für seinen Küchenstil wurde er vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet.
Auf dem Landgut Terre di San Gorgone, in der Toskana, produzierte René Kalobius und seine Frau Gilla eins der Besten Olivenöle der Welt. Viel Herzblut, Leidenschaft und der eigene Anspruch an einer sehr hohen Qualität, stecken in diesem besonderen Olivenöl. Zu kurzgebratenem Fisch oder Fleisch, egal ob Grill oder Pfanne, ist es der ideale Begleiter. Auch für Salate, Gemüse oder zum würzen ist es hervorragend geeignet.
Das Olivenöl lagert in Edelstahltanks unter Druck, so das kein Sauerstoff an das Olivenöl kommt. Bei Bestellung wird es immer frisch abgefüllt um die hohe Qualität zu garantieren. Von der Ernte bis zum abfüllen und etikettieren, alles passiert in sorgfältiger Handarbeit.
Rene Kalobius war es sehr wichtig, die Verbraucher auf die Missstände während der Olivenernte aufmerksam zu machen und aufzuklären. Man sollte beim Kauf eines guten Olivenöles ruhig etwas mehr ausgeben, denn ein gutes Olivenöl ist reine Handarbeit mit viel Liebe.
Leider verstarb 2022 Rene Kalobius. Seine Frau Gilla freut sich sehr, wenn Sie bei der Olivenernte besucht werden. Sie zeigt gerne wie die Oliven geerntet und anschließend verarbeitet werden. Ein toller Partner mit sehr viel Liebe zu seinem Handwerk.
